スパイスバザール：香辛料と文化が交わる場所
スパイスバザールは、エジプシャン・バザール（トルコ語: Mısır Çarşısı）としても知られ、トルコ・イスタンブールで最も古く、最も有名な屋根付き市場のひとつです。 ビザンツ時代から伝統的に市場が開かれてきたスパイスバザールは、Eminönüの海沿いに位置しています。当時、海上貿易が盛んだったころ、Eminonuは商業活動で大いに栄えていました。東西、地中海、黒海の間にあるイスタンブールの戦略的な立地により、この都市はビザンツ帝国時代とオスマン帝国時代において最も重要な交易拠点のひとつとなりました。イスタンブールは長きにわたり世界貿易の中心地でした。現在のスパイスバザールと同じ場所には、ビザンツ時代に「Makron Envalos」と呼ばれる以前のスパイスバザールが存在していました。
この市場はビザンツ時代からオスマン時代にかけて営業していましたが、あまり整備されていませんでした。その後、隣接する新モスクの維持費を集めるために、イスタンブールのスパイスマーケットの建設が始まりました。こうしてスパイスバザールは、新モスク複合施設の一部として最初に建設され、敬虔な財団が外部からの援助や支援なしで存続できるようにする経済施設として機能しました。現在では世界最大のスパイス市場であり、トルコで2番目に大きな屋根付きバザールです。
スパイスバザールのツアーは、まさに言葉のあらゆる意味で素晴らしい体験です。スパイスバザールを訪れると、さまざまな香辛料、痛みや不調に効く自然療法、昔から伝わる媚薬などを買いながら、思わず夢中になってしまうことでしょう。
実際、スパイスマーケットは味と香りの宝庫です。さまざまなターキッシュディライト、バクラヴァ、お茶、トルココーヒー、ドライフルーツがここで見つかります。
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