スパイスと文化が交わる場所、スパイスバザール
スパイスバザールは、エジプシャン・バザール（トルコ語: Mısır Çarşısı）としても知られ、トルコ・イスタンブールで最も古く有名な屋根付き市場のひとつです。 スパイスバザールは、ビザンツ時代から伝統的に市場が営まれてきた場所で、Eminönüの海側に位置しています。当時、海上交易が盛んだったため、Eminonuは商業活動で大いに栄えていました。東西、地中海、そして黒海の間にあるイスタンブールの戦略的な立地により、この都市はビザンツ帝国時代とオスマン帝国時代における最も重要な交易拠点のひとつとなりました。イスタンブールは長きにわたり世界貿易の中心地として機能してきました。現在のスパイスバザールと同じ場所には、ビザンツ時代に「Makron Envalos」と呼ばれる以前のスパイスバザールが存在していました。
ビザンツ時代からオスマン時代にかけて、この市場は営業していましたが、あまり整備されていませんでした。その後、隣接する新モスクの維持費を集めるために、イスタンブールのスパイスマーケットの建設が始まりました。こうしてスパイスバザールは、新モスク複合施設の一部として最初に建設され、敬虔な財団が外部からの援助や支援なしに存続できるようにする経済施設として機能しました。現在では、世界最大のスパイス市場であり、トルコで2番目に大きな屋根付きバザールです。
スパイスバザールのツアーは、まさに言葉では言い表せないほど素晴らしい体験です。スパイスバザールを訪れると、さまざまなスパイス、痛みや不調のための自然療法、そして古くから伝わる媚薬を買いながら、思わず夢中になってしまうことでしょう。
実際、このスパイスマーケットは味と香りの宝庫です。さまざまなターキッシュディライト、バクラヴァ、お茶、トルココーヒー、ドライフルーツがここで見つかります。
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