स्पाइस बाज़ार: जहाँ मसाले और संस्कृतियाँ मिलती हैं
स्पाइस बाज़ार, जिसे इजिप्शियन बाज़ार (Turkish: Mısır Çarşısı) के नाम से भी जाना जाता है, इस्तांबुल, तुर्की के सबसे पुराने और सबसे प्रसिद्ध ढके हुए बाज़ारों में से एक है। स्पाइस बाज़ार, जहाँ बाज़ार पारंपरिक रूप से Byzantine काल से संचालित होता आया है, Eminönü के समुद्र तटीय हिस्से में स्थित है। उन दिनों, जब समुद्री व्यापार प्रमुख था, Eminonu में व्यावसायिक गतिविधियाँ बहुत फल-फूल रही थीं। पूर्व और पश्चिम, भूमध्य सागर और काला सागर के बीच इस्तांबुल की रणनीतिक स्थिति ने इसे Byzantine और Ottoman कालों के दौरान सबसे महत्वपूर्ण व्यापारिक केंद्रों में से एक बना दिया। इस्तांबुल सदियों तक वैश्विक व्यापार का केंद्र रहा। वर्तमान स्पाइस बाज़ार की ही जगह पर Byzantine युग में “Makron Envalos” नामक एक पुराना स्पाइस बाज़ार मौजूद था।
Byzantine युग से Ottoman काल तक यह बाज़ार चालू रहा, लेकिन बहुत व्यवस्थित नहीं था। फिर, पास की New Mosque की देखभाल के लिए धन जुटाने हेतु इस्तांबुल के स्पाइस मार्केट का निर्माण शुरू हुआ। इसलिए स्पाइस बाज़ार को सबसे पहले New Mosque परिसर के एक हिस्से के रूप में बनाया गया ताकि यह एक आर्थिक सुविधा के रूप में काम करे और धार्मिक ट्रस्ट बाहरी सहायता या समर्थन के बिना जीवित रह सके। आज यह दुनिया का सबसे बड़ा मसाला बाज़ार है और तुर्की का दूसरा सबसे बड़ा ढका हुआ बाज़ार है।
स्पाइस बाज़ार का टूर वास्तव में हर मायने में शानदार से भी बढ़कर है। जब आप स्पाइस बाज़ार जाते हैं, तो विभिन्न मसाले, दर्द और बीमारियों के प्राकृतिक उपचार, और लंबे समय से आज़माए गए कामोत्तेजक खरीदते हुए आप आसानी से उसमें खो सकते हैं।
वास्तव में, यह मसाला बाज़ार स्वादों और सुगंधों का एक अध्ययन है। यहाँ विभिन्न प्रकार की Turkish delights, बकलावा, चाय, Turkish coffee, और सूखे मेवे मिल सकते हैं।
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